A glicerin egy színtelen, szagtalan viszkózus anyag. Édeskés ízű enyhén mérgező szer. Három darabos hidrofil alkoholos hidroxilcsoport tartalmának köszönhetően erősen higroszkópos hatású.
Tartalomjegyzék:
Előállítása
Felhasználása
Lebontása
Hatása a szervezetre
5 kérdés 5 válasz
Előállítása
A glicerin egy olyan vegyület, ami a lipidek vázát alkotja, előállításához a zsírokat és olajokat használnak. Régen az előállítása a következő volt: A zsírt ólomoxiddal és vízzel főzve elszappanosították. Nagy mennyiségben keletkezik biodízel előállítása során is. Ipari mennyiségben a biodízel melléktermékeként kerül sor az előállítására.
A biodízel előállításakor glicerin keletkezik (tankonyvtar.hu)
pyromaster.org
kemiakonyv.hu
tankonyvtar.hu
Felhasználása
Felhasználása igen sokrétű, használják élelmiszeradalékként (E422 oldószer, édesítőszer, a víztartalom csökkenésének megakadályozása), édesítőszerként (nem emeli a vércukorszintet, nem károsítja a fogakat), és édesség tartalma csak 60% a cukorhoz képest, nitroglicerin előállítására, hidratáló krémek készítésére, hűtött vérkészítmények tartósítására mivel a vérsejtek megfagyását megakadályozza, valamint hashajtó hatású végbélkúpok és beöntések egyik hatóanyagaként.
Kenőcsök előállításának nélkülözhetetlen alapanyaga a glicerin (shisharoma.hu)
lukreciakencei.hu
jotudni.hu
haztartasilexikon.blog.hu
Lebontása
A glicerin két vegyület a trigliceridek és a foszfolipidek prekurzora. A szervezet zsírkészletének elégetése közben a glicerin és a zsírsavak bekerülnek a véráramba és a glicerint a máj cukorrá alakítja, ez a sejtek energia termelésének alapja. Egyedül a májban található meg a glicerin-kináz.
A glicerin lebontásának képlete (laborazerkelben.hu)
mozaweb.hu
tankonyvtar.hu/
vilaglex.hu
Hatása a szervezetre
A glicerin már régóta ismert nedvesség megkötő hatásáról, a glicerines kézkrém régóta ismert a kéz hidratálására. Azonban ne feledkezzünk meg arról, hogy a túlzott használata éppen az ellenkező hatását váltja ki, a 10%-nál nagyobb mennyiségű glicerin belűről kifelé szárítja a bőrt. A normál glicerin mennyiség a krémben 5-8%
A túlzott glicerin árt a bőrnek (kozmetikadunakeszi.hu)
cosmio.hu
antalvali.hu
mergezo.blog.hu
5 kérdés 5 válasz
1 Minek a vázát alkotja a glicerin? Lipidek.
2 Hogyan állították elő? A zsírt ólomoxiddal és vízzel elszappanosították.
3 Milyen a felhasználása? Sokrétű.
4 Hol található meg a glicerin-kináz? Csak is a májban.
5 Mennyi a krémekben a normál glicerin mennyiség? 5-8%.
Reméljük cikkünk segítségükre volt!
Szép napot kíván az fk-tudas.hu szerkesztősége
A szerző ajánlja, olvasd el te is!
Pán Péter
Tim Burton
Rejtő Jenő
Prizma TV
Phineas és Ferb
