Az igazi magyar konyha hagyományos szilveszteri menüjéből elmaradhatatlan fogás  a csülök. A régi hagyományok szerint, nemcsak a lencse, hanem a sertés- vagy malaccsülök fogyasztása is szerencsét hoz, ugyanis a disznó előtúrja a szerencsét. Az alábbi egyszerű, de nagyon ízletes recept biztos sikert arathat az újév kezdetekor.