A mignon vagy minyon egy aprósütemény, amelynek rengeteg változata létezik. Eredete a magyar cukrászmesterhez fűződik, aki nem más, mint Kugler Henrik. 1920–ig kuglerként nevezték, majd amikor Gerbeaud Emil átvette Kugler cukrászatát már mignonként árulta.
Tetszik a téma? Ossza meg ismerőseivel:Gasztronómia
Csicseriborsó
A csicseriborsó (Cicer arietinum) – más néven bagolyborsó, bagolcsaborsó vagy brokkolirózsa – a kétszíkűek osztályának, hüvelyesek rendjének pillangósokhoz tartozó haszonnövénye, amely közép- és Nyugat-ázsiaiban kis nemzetségben elterjedt. Iránból, Törökországból származik. Közel 40 fajt foglal magába. Már az ókori görögök és rómaiak is használták étrendjükben. Hazánkban a XVIII. században még közkedvelt volt, majd fokozatosan tűnt el étrendünkből.
Tetszik a téma? Ossza meg ismerőseivel:Szilveszteri szerencsehozó csülök velesült burgonyával és káposztával
Az igazi magyar konyha hagyományos szilveszteri menüjéből elmaradhatatlan fogás a csülök. A régi hagyományok szerint, nemcsak a lencse, hanem a sertés- vagy malaccsülök fogyasztása is szerencsét hoz, ugyanis a disznó előtúrja a szerencsét. Az alábbi egyszerű, de nagyon ízletes recept biztos sikert arathat az újév kezdetekor.
Tetszik a téma? Ossza meg ismerőseivel: