A vitamin az élőlények számára nélkülözhetetlen vegyület, melyet a szervezet nem mindig tud előállítani. Ilyenkor hiányát táplálkozáskor bevitt tápanyagból tudja pótolni. A vitaminokat két nagy csoportra oszthatjuk, az egyik a zsírban oldódó-, a másik pedig a vízben oldódó vitaminok.
Tartalomjegyzék
Ma már nem tekintjük vitaminnak a következőket
Érdekes videók a témában
Zsírban oldódó vitaminok
A
Erre a szerves anyagra szervezetünknek nagyon kis mennyiségben – csupán napi 1,5 mg, ez a mennyiség a terhesség és a szoptatás ideje alatt 2-2,5 mg-ra emelkedik – van szüksége.
Mit táplál?- szem, bőr, fogak, torok, tüdő, haj, csontnövekedés, bélműködés
Miben található?
– spenót, brokkoli, sárgarépa, sárgabarack, kukorica, vaj, paprika, tej, tejszín, máj
Miben mutatkozik meg a hiánya?
– anyagcsere zavar, száraz bőr, fogszuvasodás
D
Ezt a vitamint a szervezet napfény segítségével állítja elő, a már előre felvett, és a bőrben eltárolt elővitaminból. Ehhez azonban ajánlott legalább napi 20 percet a szabadban tartózkodni. A legtöbb ember a téli hónapokban szenved a hiányától, ilyenkor tejtermékekkel, vagy tablettákkal lehet pótolni a szükséges mennyiséget.
Mit táplál?
– legfőképpen a csontokat, és a fogakat
Mely ételekben található?
– tej, vaj, margarin, máj, hal, gomba
Miben mutatkozik meg a hiánya?
– csontpuhulás, foghullás
E
Ezt a vitamint a szervezetünk is képes előállítani vegyes táplálkozás mellett, ezért hiányának tünetei nem szoktak jelentkezni.
Mit táplál?
– elsősorban a bőr, az izmok, a szív, az idegeket, és a májműködést segíti elő
Miben található?
– tejben, húsokban, növényi olajokban
Hogyan jelentkezik a hiánya?
– izomsorvadás, korai öregedés
K
Mire van hatással?
– véralvadás, májműködés, libidó
Mely ételekben található meg?
– gyümölcsökben, salátákban
Miként mutatkozik meg hiánya?
– keringési, emésztési panaszok
Vízben oldódó vitaminok
B-komplex
Ez a B vitaminok összefoglaló neve.
B1
Ez egy hőre érzékeny, vízben jól oldódó, melynek a szénhidrát-anyagcserében van kiemelkedő szerepe.
Mit táplál?
– idegrendszer, szív, máj, izmok
Milyen ételek tartalmazzák?
– burgonya, tej, tojás, fokhagyma
Hogyan jelentkezik a hiánya?
– depresszió, feledékenység
B2
sajt
Miért hasznos?
– elősegíti a gyomor, az idegrendszer, és a májműködést, valamint erősíti a bőr, a haj, és a szem megfelelő működését
Mi tartalmazza?
– hal, sajt, élesztő, tej, húsok
Hogyan jelzi a szervezet a hiányát?
– fejfájás, idegesség, korpásodás, immungyengeség
B3
lencse
Mit táplál?
– szövetnövekedés, bőr, haj, idegek
Mely táplálékok tartalmazzák?
– zöldségek, tojás, máj, hal, mogyoró, lencse
Hogyan jelentkezik a hiánya?
– korpásodás, hajhullás, pattanások megjelenése
B5
dinnye
Fontos szerepe van az energiahordozó szénhidrátok lebontásában.
Mit táplál?
– bőr, haj, nemi hormonok
Miben található meg?
– gomba, dinnye, élesztő, hal
Hiánya nagyon ritkán fordul elő, mivel nagyon sok ételben megtalálható, azonban extrém esetben depresszió, fáradtság formájában jelentkezhet.
B6
Terhesség alatt különösen fontos a megfelelő mennyiség bevitele, mert jótékony hatású hányás, és a reggeli émelygés ellen.
Mire van hatással?
– bőr, idegrendszer, vér, izmok
Mely ételekben található meg?
– zöldségek, tej, tojás, sonka, cékla
Hogyan jelentkezik a hiánya?
– emésztési zavarok, idegesség
B7
Megfelelő mennyiségű bevitele megakadályozza a bőrbetegségeket, és a bőrhámlást.
Megtalálható néhány zöldségben, tojássárgájában, és a pörkölt földi mogyoróban is.
B9
Milyen folyamatokat segít elő?
– emésztés, idegek, terhesség (a fejlődő embrió gerincét, a velőcsövet lezáró folyamat csak ezen vitamin jelenlétében zajlik le hibátlanul.
Mely táplálékokkal vihető be a szervezetbe?
– káposzta, sárgarépa, spenót, gomba
Mik a jelei a hiányának?
– álmatlanság, fáradtság
B12
Miért jó?
– elősegíti a vérképzést, táplálja a bőrt, és energianövelő hatású
Mely táplálékok tartalmazzák?
– tojássárgája, máj, húsok, saláta
Hogyan jelentkezik a hiánya?
– fáradtság, gyengeség, ingerlékenység, sápadtság
C
Ez az egyik legfontosabb vitamin a szervezetünk számára. Az ajánlott minimum napi bevitele 45 mg. A paprikában lévő C-vitamint Szent Györgyi Albert izolálta az 1930-as években, majd 1936-ban a P-vitamint. 1937-ben orvosi és élettani Nobel-díjjal ismerték el munkásságát. Az indoklás: „…a biológiai égésfolyamatok, különösképpen a C-vitamin és a fumársavkatalízis szerepének terén tett felfedezéseiért”
Miért hasznos?
– erősíti az immunrendszert, segíti a stresszhez való alkalmazkodást
Mik tartalmazzák?
– paprika, káposzta, saláta, bogyós gyümölcsök, paradicsom
Miből tudható a hiánya?
– immungyengeség, fáradtság, fogínyvérzés
P
Miért hasznos?
– segíti a C-vitamin felszívódását, erősíti a hajszálereket, gátolja az öregedési folyamatokat
Miben található meg?
– paprika, csipkebogyó, áfonya, paradicsom
Hogyan jelentkezik a hiánya?
– kifejezetten erre utaló tünetek nem ismertek, de mivel a C-vitamin felszívódásához szükséges, valószínűleg hasonló tünetek jelentkezhetnek, mint a C-vitamin hiány esetén
Ma már nem tekintjük vitaminnak a következőket
B4, B8, B10, B13, B15, B16, B17, Bx, H, F
Milyen vitaminok léteznek?
– Alapjában két fő csoportra oszthatók, a zsírban oldódó-, és a vízben oldódó vitaminokra.
Mi történik, ha valamelyik vitaminból a szervezet hiányt szenved?
– Akkor a fentebb felsorolt tünetek jelentkezhetnek, azonban hosszabb ideig tartó probléma esetén érdemes kivizsgáltatni, ugyanis lehetnek átfedések is a tünetek között.
Milyen magyar vonatkozása van a vitamin kutatásnak?
– Szent Györgyi Albert magyar tudós 1930 körül fedezte fel, hogy a paprikában nagy mennyiségű C-vitamin található.
Melyik időszakban van a legnagyobb esély vitamin hiányra?
– A téli hónapokban, amikor nehezebb friss gyümölcshöz, zöldséghez jutni.
Hogyan nevezzük a B-vitaminokat összefoglaló néven?
– B-komplex.
Kapcsolódó oldalak
Vitamin Szaküzlet és Webáruház
Dr. Lenkei Életerő Centrum oldala
10-ből 9 magyar D-vitamin hiányos
Tévhitek a C-vitaminnal kapcsolatban
A 4 legnépszerűbb terhesvitamin
Hogyan juthatunk a D-vitaminhoz télen?
Ételed az életed! Szívbarát receptek
25 táplálék, mely nem hiányozhat az étrendünkből
Erre gondoljon, mielőtt megiszik egy pohár narancslevet
Olcsobbat.hu kereső találatai
Érdekes videók a témában
Vitaminok szerepe – Tények és tévhitek (Dokumentumfilm)
A D-vitamin szerepe a gyermekeknél
Csányi Henrietta vitaminszakértő beszél az ATV START! műsorában a C-vitaminról
Felhasznált tartalmak
Reméljük tudtunk segíteni.
Szép napot!
A szerkesztő figyelmedbe ajánlja a következő témákat is:
Tetszik a téma? Ossza meg ismerőseivel:
Szent-Györgyi NEM A C VITAMINÉRT KAPTA A NÓBELDIJAT!
„…a biológiai égésfolyamatok, különösképpen a C-vitamin és a fumársavkatalízis szerepének terén tett felfedezéseiért” A C vitamin katalizátor szerepe magyarul.
Kedves László!
Köszönjük az észrevételt. Javítottuk, hogy miért kapott Nobel-díjat.